氧化鉛

　　空氣中能逐漸吸收二氧化碳。加熱到300～500℃時變為四氧化三鉛，溫度再高時變為一氧化鉛。有毒。 氧化鉛 還原法制取鉛反應式PbO+C == Pb+CO↑PbO+CO == Pb+CO2
　　氧化鉛實驗現象生成氣體能使澄清石灰水變渾濁，黃色粉末變成銀白色液體。
　　氧化鉛主要應用用作顏料鉛白、制造鉛皂、冶金助溶劑、油漆催干劑、陶瓷原料、橡膠硫化促進劑、殺蟲劑，鉛鹽塑料穩定劑原料，鉛玻璃工業原料，鉛鹽類工業的中間原料。少量用作中藥和用于蓄電池工業，并用于制造防輻射橡膠制品。
　　氧化鉛變蛋加工氧化鉛又稱密陀僧、金生粉、黃丹粉等。按國家化工部標準，一氧化鉛分三個等級：一級品含氧化鉛不小于99%，二級品不小于97%，三級品不小于95%。它們都可用于變蛋加工。另外有一種紅黃色的氧化鉛，純度低、雜質多，不宜使用。氧化鉛屬重金屬鹽類，能使蛋白質凝固；還因為它的腐蝕性強，可促進配料向蛋內滲透，縮短成熟時間，并減少蛋白堿分，有增色、離殼等作用。但如果用量過多則會使蛋殼變薄并產生腐蝕斑點，甚至造成蛋白腐爛。
　　氧(yang)化(hua)鉛(qian)副作用鉛(qian)被人(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)后會在(zai)肝臟內(nei)積累，引起慢性鉛(qian)中(zhong)毒(du)。但是，在(zai)加工變(bian)(bian)蛋(dan)的(de)實踐中(zhong)，如用量(liang)嚴(yan)格控制在(zai)每百斤(jin)湯(tang)料加入氧(yang)化(hua)鉛(qian)0.15㎏以下，則實際滲入到變(bian)(bian)蛋(dan)中(zhong)的(de)氧(yang)化(hua)鉛(qian)含(han)量(liang)甚少(shao)；此外(wai)，進入變(bian)(bian)蛋(dan)中(zhong)的(de)一部分氧(yang)化(hua)鉛(qian)與(yu)蛋(dan)白質結(jie)合(he)生成不溶性的(de)蛋(dan)白質鉛(qian)鹽(yan)而沉淀；蛋(dan)白質鉛(qian)鹽(yan)又不易(yi)被人(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)，所(suo)以其毒(du)性影響則更小。松花(hua)蛋(dan)的(de)含(han)鉛(qian)量(liang)不得超過百萬分之四。